☆知らなきゃ大変！誰も教えてくれない豆腐の基礎知識

☆まだ買うな！豆腐製造機　〜店舗内で作る豆腐製造ノウハウとは？〜

☆ダントツ豆腐・豆乳料理ヒットメニュー

(株)シーエスシーグルメライフ　加藤様
豆腐作りは、技術が必要というイメージがありましたが、見事にくつがえしてもらいましたところに感動しました。メニュー導入の幅も広がったと思います。ありがとうございました。

(株)シーエスシーグルメライフ　丁場様
豆腐がやさしく作れるような思いがしてきました。

平和商事(株)　宮津様
今まで豆腐に関して知らなかったことが多かったので、ゆし豆腐などすごく今後のメニュー開発に、参考になりました。

ひぐち企業グループ　小川様
大変勉強になりました。ありがとうございました。丁度、メニュー変えの時で、大いに参考になりました。又、これからもよろしくおねがいします。

外食企業H社　T様
今後もメニュー提案をお願いしたい。

(株)カミタ　上田様
感心いたしました。今後共宜しくお願い致します。

ミートモリタ屋　田坂様
いろいろ勉強になりました。今後とも、メニュー提案などありましたら、よろしくお願いします。

オーケー(株)　富田様
たいへん素晴らしいセミナーありがとうございました。見る角度によってこれほどまでにバリエーションが増えるということを改めて感じました。今後もぜひ御ちからをかして下さい。

大手外食企業T社　星元様
「豆腐」に対する今までの認識が変わりました。メニューの幅が広がるという事は、「豆腐」に対する認識を変えることかな、と思いました。
豆腐好きにはたまらないセミナー講義、本日は、有難うございました。これからも宜しくお願いします。

大手外食企業T社　藤溪様
以前、豆乳ブームの時は何も知らずにデザートやパスタに使っていました。作り手である私も"おいしい"とは思いませんでした。今回の講習で、"おいしい"ものが作れる"気"になっております。
H.P.も見させていただきます。ありがとうございました。

中央フードサービス(株)　加藤様
豆腐はもうかる商品だとは思っていましたが、売り方やアピールの仕方がわからなかった状態でしたので、良い勉強になりました。豆腐のイメージをまったく変えることが出来そうです。
又、勉強させていただく機会があればお願い致します。

アイン食品(株)　宮崎様
固まった豆腐、湯葉、豆乳からのメニューでは考えられないメニューバリエイションや本当に美味しい豆腐の味がわかることをもっと多くの人へ広めていって下さい。

(株)フソー　北野様
豆腐を見る目が変わりました。一言で言うと「ビックリ」です。豆腐とそばは手を出すなと聞いていたので。

大手外食企業T社　伊藤様
豆腐のメニューに限界を感じていましたが、本日は知らないお話、ヒントになるお話をたくさん聞かせて頂きまして大変視野が広がりました。ありがとうございました。今後とも宜しくお願い致します。

(有)ヒドラ　中田様
本日は大変勉強になりました。思っているよりはるかにやさしく、わかりやすい説明、豆腐料理がおもしろくなりました。それと機械では、３分程で作れるので、店での導入を考えて、ぜひ使ってみたい。
ありがとうございました。

大手外食企業R社　T様
専門のノウハウを蓄積されたのを、惜しげもなく提供していただき、とてもありがたいと思った。現状、自分の抱えている業態では、豆腐専門は考えていないが、とても参考になりました。

大手外食企業K社　K部長様
いつも熱心な対応がうれしいです。年間を通してのメニュー提案をいただきたい。

(株)西洋フードシステムズ　岸川様
各地の豆腐を使ったヒットメニュー参考になりました。

大手外食企業S社　E様
新たなメニュー、仕入の視野が広がりました。ありがとうございました。

小澤酒造�梶@常務取締役　小澤芳郎様
参考になったのはもちろんですが、食に対して楽しんでいるところが素晴らしいと思いました。

(株)クレヨン　「和の膳ろいす」厨房リーダー　田村様
豆腐・豆乳をいつもの料理にとり入れることでもっとたくさんの豆腐の可能性があると思いました。さっそく豆腐を作ります。

(株)クレヨン　「和の膳ろいす」店長　木本様
豆腐づくりを身近に感じる事ができました。シンプルな豆腐メニューがなかった為、コレをいい機会に頑張ってメニューづくりをしたいと思いました。奇をてらわず、極々シンプルに豆腐を提供したいと思います。

食品関連企業E社　M様
ご丁寧なご提案ありがとうございました。

(株)フーズデザイン　加藤様
ゆし豆腐の美味しさに驚きました。
出来たて豆腐の湯豆腐(温泉水による)のまろやかさは京都の湯豆腐以上でした。女性好みの食感、仕上げにおかゆでいただきたいです。

石焼き　めじろ炉庵　桑原様
本日は有意義な情報ありがとうございました。早速ぜいたく湯豆腐をメニューにさせていただきます。

外食企業A社　O様
どの料理も美味しくいただきました。ありがとうございます。