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 市販の飲む豆乳とよしもりの豆乳は何が違うのですか？  市販されています豆乳は、大豆の青みや臭い等を抑えるため、味付けして飲みやすくした豆乳で「調整豆乳」といわれています。豆腐は多くの方々に好まれてきましたが,豆乳は昔から大豆の青みや臭い、また粘度があって飲みにくいところから、なかなか受け入れてこられませんでした。それらを解消して、作られたのが「調整豆乳」です。 これとは反対に豆腐を作る時の元の豆乳は「無調整豆乳」といわれています。 決定的な違いは豆腐ができるか？できないか？ではないでしょうか？ 「調整豆乳」は大豆固形分が６％前後です。豆腐を作るには最低でも１０％以上」は必要です。 ※現在、弊社では、豆腐製造が可能な豆乳だけでなく、お豆腐を作ることは出来ないものの、冷凍流通が可能な「飲む豆乳」もございます。 
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美味繁盛 豆乳メーカーよしもりは「大豆」と「知恵」を絞る会社です。 豆腐料理で成功するには理由があります。 よしもりは最高品質の豆乳と最高品質のサービスで豆腐製造指導から豆腐、豆乳ヒットメニュー提案まで、 豆腐料理導入企業へのワンストップサービスを提供します。 よしもりの豆乳を使って家庭では味わえないお豆腐を簡単に作ってお客様に提供してください。 |
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